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| 天味食品(603317)经营总结 | | 截止日期 | 2025-06-30 | | 信息来源 | 2025年中期报告 | | 经营情况 | 二、经营情况的讨论与分析
天味食品的愿景是“成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商”。公司始终致力于打造全球消费者首选的餐桌美味品牌，用先进的智造、优质的产品和专业的服务满足用户需求。公司的使命是“用美味创造美好生活”，我们秉承良心和匠心，苛刻坚守好原料，坚持“天味出品必是精品”的产品理念，让人们的生活更加健康、便捷、丰富多彩。我们的核心价值观是“用户至上、奋斗为本、开放创新、优质高效、诚信务实”，这一企业文化为全体天味人指明了奋斗方向和行为准则，是天味食品这一阶段发展和管理改革的源动力。
报告期内，公司实现营收13.91亿元，同比下滑5.24%；归母净利润1.9亿元，同比下滑23.01%。
尽管上半年整体承压，但随着经营策略调整见效及市场需求的逐步恢复，二季度经营业绩呈现反弹，单季营收同比增长21.93%，归母净利润同比增长62.72%，环比亦显著改善，显示出公司经营韧性与增长潜力。
公司围绕战略目标规划，主要开展了以下工作：
1、围绕成本领先战略，全面提升供应链综合运营能力
1）降本增效：在生产端，结合各基地生产布局，通过资源整合和柔性排产，最大化利用产线资源，提升生产运营效能；借助MES（生产执行系统）控制工艺、TPM（全面生产维护）焦点改善等精益改善系列措施，实现生产制造成本节约。在采购端，持续关注原材料价格波动情况，采取多产地优化、锁价采购、前瞻性囤货等举措，全面挖掘原材料降本。
2）持续建设端到端的高效流程：在生产端成立生产制造中心，以工厂制为核心搭建并完善组织职能，不断借鉴最佳实践，面向客户端优化管理模式和工作流程，提高运营效率和人均产出。
采购端协同生产销售、坚持一客一案，不断穿透原料端解决客户需求痛点。
2、以组织变革与动态策略驱动市场突破与渠道升级
1）深化组织变革，打造敏捷、贴近市场的全员销售型组织
聚焦“用户至上”的核心价值观，全力推进组织深度变革与能力升级。为快速响应市场变化，销售管理层全员下沉一级，从管理者转变为一线作战单元负责人，缩短市场反应链条；在2024年“大区自主经营”试点基础上完成全国推广，充分激发区域市场的经营活力和经销商的主观能动性。2）顺应渠道价值变化，打造线上爆品与定制化双引擎突破传统风味研发逻辑，建立以“场景适配+情感共鸣”为导向的线上爆品，如辣子鸡拓展零食、露营等多元化食用场景；咖喱酱解决传统产品溶解慢、糊锅等痛点；首创“渠道-产品部双向漏斗”协同模式，提升新品开发效率；构建线上专属产品开发能力，缩短上市周期；渠道深度定制方面，与京东、盒马、沃尔玛等渠道构建大牌共生生态；通过山姆项目标杆化实践，成功进入高端渠道，沉淀可复制的“高端渠道定制开发SOP”。
3、品类持续创新，驱动品牌升级
优化与创新“争鲜抢厚”产品系列：明确厚火锅产品定位并优化核心卖点，扩大消费人群覆盖；聚焦风味升级，联动产销端制定精准价格策略，加速品类渗透与消费人群破圈；同时深化大健康战略布局，推出鲜松茸、鲜番茄、鲜参老母鸡等为代表的不辣汤火锅汤料。
4、通过系统化创新，持续提升产品风味优势率和风味稳定性
通过配方开发，将原料创新与工艺优化相结合，协同推动产品创新。利用感官及分子分析技术，结合真实的消费者反馈，精准识别优化方向，提升产品风味优势率和消费者满意度。
1）模块化工艺突破：通过模块化创新，实现风味定制与增强，提升风味优势率，构筑产品风味壁垒。
2）可控发酵技术突破：在菌种选育与发酵原料工艺优化方面取得关键进展，为糟辣椒、老豆瓣等核心发酵产品的品质及公司产品风味的提升奠定坚实的技术基础。
3）产品风味科学评价体系建设：创新性地将感官评价结果与分子层面分析深度联动，构建高精度、可定性定量的可视化风味图谱，科学客观地指导产品风味优化，有效避免传统感官评价中主观因素的影响。
4）风味稳定性提升：通过原料标通化、工艺可控性提升、反应釜技术、数智化技术应用以及构建风味稳定性监测体系等路径，提升产品风味稳定性。
5、数字化溯源与国际认证筑牢食品安全风控体系
1）积极响应公司国际化战略布局，启动BRCGS全球食品安全标准认证，全面对标国际先进管理体系，在制度、流程与标准三大维度系统升级，打造与国际接轨的食品安全管控能力。
2）原料风险防控方面，通过信息标准化、结构化与动态逻辑引擎，实现资质合规自动校验及到期预警，实现合规风险全生命周期管控。针对高风险农产品，公司推行产地化管理，将监测节点前移，从源头构筑供应链“防火墙”。上线“智慧农业基地管理系统”，全面推进农产品信息化溯源。
6、全域数字化升级，提效赋能核心竞争力
1）营销端构建营销一体化与物码分润体系，依托公司多年数据沉淀与千万级消费者数据开展深度分析，实现渠道动销和营销决策响应效率的提高，推动市场策略与终端需求的精准适配；2）生产端推进老车间改造，创新柔性智造模式，通过工艺参数数字化建模，将传统工艺与数字化技术深度融合，实现生产效率与产品品质的双重跃升，保障品质稳定性与一致性；3）职能端推进采购、研发、财务等数字化系统建设，强化前后端协同、业财融合、提升人效、规范管理体系职能，加强中后台职能与组织能力建设。公司依托SRM（供应商管理系统）打造“供应商资质合规管理闭环”；
4）在AI技术应用领域，积极探索运用场景，包括不限于搭建企业级自有知识平台，沉淀数据资产价值；大力推广RPA流程机器人，利用算法优化生产运营效能，为营销决策提效注入数字动力，以技术赋能企业核心竞争力。
7、集团平台化能力建设扎实推进，成果初显
在内生外延并举的战略方针牵引下，通过不断夯实和完善与控股子公司共同建立的产能共享、采购资源共享、研发能力共享等七大能力平台，有效实现集团内部跨组织资源高效整合与跨品牌协同发展，赋能控股子公司提升运营效率和市场竞争力。在平台化管理模式下，控股子公司各项业务均实现稳步发展。
1）报告期内，食萃食品实现营业收入1.38亿元，同比增长20.52%；净利润2,366.48万元，同比增长30.88%，经营业绩稳步提升。开展全域营销，持续精耕线上渠道，积极布局线下渠道，通过线上和线下融合发展，有效提升了客户转化率和品牌影响力。曾荣获沙利文“餐饮调料全国线上销量第一”的市场地位认证。
2）报告期内，公司新增控股子公司加点滋味，实现营业收入1.33亿元，净利润708.11万元。
持续推动产品创新与渠道深耕，产品方面，成功推出辣子鸡调料、肉蟹煲调料等多款爆品。据尚普咨询市场地位认证，加点滋味的辣子鸡调料及避风塘调料均荣获细分品类销量第一的认证，强势领跑市场。在渠道策略上，公司线上充分整合内容电商资源；线下则重点深化与O2O生鲜平台的战略合作，与盒马、叮咚买菜、美团小象、朴朴超市等渠道共同打造场景化营销活动，加速布局线下渠道，有效提升了品牌渗透率与用户转化，实现线上线下的协同增长。
报告期内公司经营情况的重大变化，以及报告期内发生的对公司经营情况有重大影响和预计未来会有重大影响的事项
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